Średnia zamknięta biała szara kuchnia jednorzędowa z białymi frontami z szarymi frontami z drewnianymi frontami z matowymi frontami ze sprzętem agd w zabudowie ze strefą gotowania ze strefą zmywania ze strefą przechowywania ze strefą jadalnianą z drewnianym blatem z płytkami na ścianie nad blatem kuchennym z jednokomorowym Kuchnia ukraińska. Placki z młodej kapusty 21 czerwca 2023. A ze śmietanowym sosem placki są wyjątkowo smaczne. Babka zachodnioukraińska 5 kwietnia 2023. Kanelbullar. Kanelbullar to szwedzkie bułeczki cynamonowe. Bułeczki mogą mieć kształt ślimaków lub pięknych warkoczy. Przepis na drożdżowe bułeczki jest bardzo prosty …. 120 + 20 min łatwy 810 440 kcal. polska włoska azjatycka francuska hiszpańska grecka skandynawska +63. Tradycyjne potrawy kuchni ukraińskiej nie są może zbyt wyrafinowane, ale zachwycają prostotą i niepowtarzalnymi smakami i aromatami. Ze względu na ostatni napływ uchodźców coraz więcej Polaków interesuje się tradycjami sąsiadów zza wschodniej granicy. Wielu z nas miało już okazję spróbować ukraińskich specjałów. Kuchnia ukraińska . Przepisy 37. Українські cирники Młynci ze smażonymi jabłkami. 75 ze 100. 39 min Łatwy. Wareniki z twarogiem i wiśniami Sklep internetowy Joom oferuje ci niedrogie i wysokiej jakości artykuły. Damska lniana sukienka-Wyszywanka z haftem, ukraińska sukienka Haftowana tkanina Wyszywanka, haftowana sukienka, haftowana odzież: najniższe ceny w Joom! 1 autentycznych recenzji ze zdjęciami! Chcesz kupić jeszcze taniej? Obserwuj nasze promocje i zniżki! DT3q. Szef kuchni Louis Hardouin dokumentował codzienność rodu Hochbergów. Kliknij w zdjęcie, aby zobaczyć galerię zdjęć. materiały prasowe Zamku Książ w WałbrzychuLouis Hardouin to nadworny szef kuchni, który wprowadził nowoczesną, wykwintną sztukę gotowania na salony. Francuz miał jednak jeszcze inny talent, z powodu którego posądzono go nawet o szpiegostwo - potrafił robić świetne zdjęcia. Kuchmistrz przez ponad 20 lat dokumentował życie Zamku Książ i rodu Hochbergów na artystycznych fotografiach. Zobaczcie, jak wyglądała nadworna kuchnia i zamkowy świat z początków XX wieku. Louis Hardouin urodził się w roku 1877 w małej wiosce Saint Benoît w południowej Francji w prostej, chłopskiej rodzinie. Po odbyciu służby wojskowej, wyuczył się zawodu kucharza. Pracował w eleganckich domach w Paryżu, Sankt Petersburgu i Londynie. W stolicy Wielkiej Brytanii gotował między innymi w kuchni hotelu Ritz, gdzie 1904 roku poznano się na jego talencie kulinarnym. Odkrył go książę pszczyński, Jan Henryk XV, pan na Zamku Książ (wówczas Fürstenstein) w Wałbrzychu, mąż słynnej księżnej pączki smażyły nasze babcie!Cukiernie z historią. U nich zjesz pączki jak za dawnych latZnakomity kucharz i artysta fotografikOd 1 kwietnia 1909 roku Louis Hardouin stał się pracownikiem Książa. Został doceniony nie tylko jako szef kuchni, ale i artysta-fotograf. Niestety ta druga pasja przysporzyła mu też problemów. W 1914 r. trafił bowiem do więzienia oskarżony o szpiegostwo. Prawdopodobnie dzięki wstawiennictwu Hochbergów został przeniesiony z więzienia we Wrocławiu do obozu o lżejszym rygorze, skąd po dwóch latach wrócił do swoich zdjęciach kuchmistrz uwieczniał życie codzienne w zamku, rodzinę księcia von Pless, jego piękną żonę Daisy i wielu znamienitych gości. Louis często też towarzyszył rodzinie książęcej w podróżach. Gotuj smacznie i zdrowo! Materiały promocyjne partnera Zobacz zdjęcia mistrza Louisa i kuchni Zamku Książ w galerii Kliknij w przycisk„Są to obrazy zatopionej w zieleni dumnej bryły zamku i jego okolic, arystokratycznych właścicieli i zatrudnianych przez nich pracowników. Hardouin uchwycił swoim aparatem krajobrazy wszystkich pór roku – tutejszą florę i faunę, zatrzymał w kadrze widoki ziemi wałbrzyskiej oraz Pszczyny i wielu miejsc, które odwiedzał podczas podróży po Europie. Kochający mąż i ojciec czule przedstawiał żonę i synów. Chętnie fotografował też książęce dzieci spędzające czas z Hardouinami” – opisuje Beata Lejman, autorka scenariusza wystawy zdjęć kucharza, którą można oglądać w Zamku dodaje: „Dokumentował życie dworu portretując: nianie, lokajów, kucharzy, straż, leśników, nauczycieli, stajennych, stangretów, forysiów, ogrodników, rzeźników, służby porządkowe, strażaków, rolników i zarządców... Dzięki temu świadectwu łatwiej zrozumieć złożoność wielkiego organizmu jakim był Książ w czasach ostatnich Hochbergów na zamku”.Kuchnia Zamku Książ w WałbrzychuKuchnia na 5. piętrze Zamku Książ w Wałbrzychu powstała na początku XX wieku. Została tam przeniesiona z niższych kondygnacji, a jej lokalizacja nie była przypadkowa. Uniemożliwiała bowiem rozprzestrzenianie się kuchennych zapachów na niższe piętra zamku, zamieszkałe przez książęcą rodzinę i jej znakomitych gości. W kuchni znajdowały się trzy piece, do czterech jadalni zamkowych prowadziły cztery windy, którymi zwożono dania. Kuchnia była sterylna, a jej ściany wyłożono śnieżnobiałymi kafelkami. Na ówczesne standardy była to kuchnia bardzo nowoczesna. To w jej suficie umieszczono świetlik, którego uchylne okna były jednymi z pierwszych okien tego typu w tej części Europy. Kuchnia zamku wyposażona była również w obieralnię (zdjęcie poniżej).materiały prasowe Zamek Książ w WałbrzychuZ głównym pomieszczeniem kuchennym graniczyły duże pokoje chłodnicze, w których oddzielnie przechowywano nabiał, owoce, ryby, dziczyznę i mięsa innego rodzaju. Chłodnie działały od późnej jesieni do późnej wiosny bez problemów. Materiałem chłodzącym był lód, wycinany zimą z książańskich stawów, i przechowywany w tak zwanej Baszcie Lodowej, zmieszany z trocinami. Akcesoria kuchenne pomocne w każdej kuchni!Materiały promocyjne partnera Magda Woch, kierownik działu muzealno-edukacyjnego Zamku Książ w Wałbrzychu, opowiedziała nam, że nie zachowały się żadne zapiski mistrza kuchni dotyczące wykorzystywanych przez niego przepisów, książek lub relacje z podawanych na zdjęciu widzimy kunszt cukierniczy jednego z cukierników pracujących na zamku. Pomimo czarno-białej fotografii można dostrzec detale wypieku i spektakularne zdobnictwo. Figurki aniołków prawdopodobnie wykonano z masy cukrowej i do dekoracji użyto świeżych kwiatów. materiały prasowe Zamku Książ w WałbrzychuCiekawostką jest, że księżna Daisy z rodu Hochbergów miała zwyczaj kolekcjonowania kart obiadowych z posiłków z udziałem najznamienitszymi przedstawicielami losy Louisa Hardouin’aW 1926 roku zamknięto książęce gospodarstwo. To był ostatni także rok służby w Książu Louisa Hardouin’a. Rodzina kucharza od razu wyjechała do Anglii. Szef Louis pozostał na Dolnym Śląsku do roku 1932, po czym dołączył do rodziny. Zmarł pod Londynem w roku 1954. Ostatni szef kuchni Hochbergów na Zamku Książ i jego niezwyk... Zamek Książ od kuchniAktualnie w zamku w Wałbrzychu można oglądać wystawę „Książ od kuchni” ze zdjęciami kucharza-fotografa. Album został przekazany przez wnuczkę zamkowego szefa kuchni - Jean Wessel, mieszkającą w Kanadzie. Wystawa stała od stycznia 2021 roku pokazywana jest w nowej przestrzeni (na pierwszym piętrze w tak zwanych apartamentach cesarskich). Pokaz zdjęć można obejrzeć w cenie biletu wstępu, gdyż jest elementem wycieczki. W 2021 roku, przy okazji relokacji wystawy, poszerzono ją o część pt. „Z albumu Księcia", w której prezentowane są prywatne fotografie ostatnich Hochbergów, panujących na Książu, przekazane Zamkowi i Fundacji Księżnej Daisy von Pless przez wnuka Daisy, księcia Bolka. Zobacz Zamek Książ na mapie:Zobacz inne tematy kulinarne na Stronie Kuchni:Top Chef Marcin Przybysz przybliża dania na Wielki Post. Ser z migdałów i nie tylkoStary przepis na pączki według Ochorowicz-Monatowej. Jak je zrobić?Polscy kucharze z Jakubem Kasprzakiem w najbardziej prestiżowym konkursie świata!Kawa w Lajkoniku, dancing w Adrii. Tych, słynnych restauracji Warszawy już nie ma Fot. Shutterstock Bazą kuchni ukraińskiej są chleb oraz wszelkie dania z mąki i kaszy. Ważne znaczenie ma też mięso, warzywa, a zwłaszcza ryby. Większość produktów wykorzystywanych do przyrządzania potraw ma charakter naturalny. Zróżnicowanie regionalne kuchni ukraińskiej jest jej ogromną zaletą. Szczególnie wyróżniają się tradycje kulinarne Bukowiny i Krymu. W kuchni krymskiej widać wpływy tatarskie, żydowskie i rosyjskie. Warto spróbować baraniny, koniny czy kołduny podawane z filiżanką gorącego bulionu. Na Bukowinie widać natomiast wpływy pobliskiej Rumunii. Spróbować można np. mamałygi. Barszcz ukraiński Statusem dania narodowego szczyci się barszcz ukraiński z burakami, kapustą, warzywami oraz znaczącą ilością śmietany, najczęściej "maźniętą" pośrodku talerza. Polecamy przepis na: Barszcz ukraiński z soku z buraków i pomidorów Magdy Gessler Fot. Shutterstock Kotlet po kijowsku Powszechnie występujący w jadłospisach kotlet po kijowsku to właściwie de volaille, podawany z samym masłem, bez sera i zieleniny. Polecamy przepis na: Kotlety z kurczaka po kijowsku Fot. Shutterstock Bliny Pulchne placki przygotowywane na zaczynie drożdżowym. Na Ukrainie występują pod nazwą młynci – przypominające naleśniki. Serwowane są z różnymi dodatkami: roztopionym masłem, gęstą śmietaną, kawiorem, kawałkami ryby, mięsa lub na słodko. Polecamy przepis na: Bliny Fot. Shutterstock Pierogi Ręcznie lepione i wypełnione smacznym farszem: mięsnym, serowym, kaszą gryczaną lub owocami, okraszone skwarkami, polane śmietaną. Szczególnie często spotyka się tzw. warenyky z różnymi nadzieniami: twarogiem, ziemniakami, wiśniami. Serwuje się je najczęściej z masłem, śmietaną lub z podsmażaną cebulą. Do tej samej grupy należą sławne pierogi ruskie oraz pielmienie. Polecamy przepis na: Pierogi ruskie Fot. Shutterstock Placki ziemniaczane Syte placki ziemniaczane, będące ulubioną potrawą na Polesiu, najlepiej smakują ze śmietaną. Szeroko wykorzystywane w kuchni ukraińskiej ziemniaki służą także do derunów, które można przyrządzić również na ostro. Polecamy przepis na: Placki ziemniaczane ze śmietaną Fot. Shutterstock Gołąbki z mięsem Połączenie mięsa z soczystymi liśćmi kapusty tworzy niezapomniany smak, który zasłużenie wprowadza te potrawę na listę głównych potraw kuchni ukraińskiej. Fot. Shutterstock Kabaczki smażone Przysmażane bakłażany i kabaczki z sosem - przysmak ukraińskiej kuchni kojarzący się przede wszystkim z końcem lata. Polecamy przepis na: Smażone kabaczki z pysznym sosem jogurtowym Fot. Shutterstock Domowa zupa ogórkowa Kuchnia ukraińska słynie z pysznych zup. Trudno sobie bez nich wyobrazić tradycyjny, domowy obiad. Jedną z nich jest zupa ogórkowa. Polecamy przepis na: Zupę ogórkową Fot. Shutterstock Kapuśniak zaporoski Popularna potrawa kozacka, dodająca sił i ducha walki Wojsku Zaporiz'komu. Kapuśniak był jednym z ulubionych dań ukraińskich kozaków. Wierzy się, że kapuśniak zaporoski jest dla prawdziwych wojowników. Polecamy przepis na: Kapuśniak inny niż wszystkie Fot. Shutterstock Kasza gryczana Typowa potrawa kuchni ukraińskiej, która, jeśli jest dobrze przygotowana, jest sto razy lepsza od każdej innej kaszy. Polecamy przepis na: Gołąbki z kaszą gryczaną z grzybami w śmietanie Kapuśniak z młodej kapusty 8 czerwca 2022Prosty przepis na smaczny i pożywny kapuśniak z młodej kapusty z wędzonym boczkiem lub szynką. Przepis idealnie pasuje do eksperymentowania z różnymi rodzajami kapusty lub zieleniny. Pierogi z serem i ziołami 18 maja 2022Pierwszy przepis po tak długiej przerwie od początku wojny. Przepis, z którym Picante Cooking ożywa mimo przeciwności losu! Pierogi z serem i aromatycznymi ziołami. Szpundra 19 stycznia 2022Przepis na szpundrę, czyli wieprzowinę duszoną w kwasie buraczanym z cebulą i czosnkiem. Dawna ukraińska potrawa, o której wspomina się nawet w „Eneidzie” Iwana Kotlarewskiego. Mazurki wołyńskie 17 stycznia 2022Przepis na mazurki, czyli kotlety z indyka i sera w formie kiełbasek w chrupiącej panierce. Danie współczesnej kuchni ukraińskiej. Pieczony schab 14 stycznia 2022Przepis na ukraiński pieczony schab marynowany w cebuli z octem, czosnkiem i miodem z książki kucharskiej „Ukraina. Jedzenie i historia ”. Kotlety schabowe z czosnkiem i żytnią panierką 10 stycznia 2022Przepis na soczyste i niezwykłe kotlety schabowe, zamarynowane w marynacie czosnkowej z chrupiącą żytnią panierką. Niby wszystko wydaje się bardzo proste, ale jest niezwykle smaczne! Makowa „gwiazda” 19 listopada 2021Przepis na świąteczną bułkę z makiem w kształcie gwiazdy. Smaczny, nietuzinkowy i dość łatwy w wykonaniu deser. Pierogi z ziemniakami i twarogiem 12 listopada 2021Przepis na bardzo smaczne pierogi z ziemniakami, twarogiem i koperkiem. Są tak delikatne, że po prostu rozpływają się w ustach. Chrupiące placki ziemniaczane z serem 27 września 2021Ciekawa interpretacja dobrze znanych placków ziemniaczanych, z półtwardym serem i koperkiem. Placki są tak chrupiące i pyszne, że aż trudno przestać je jeść. Placek jaworowski 8 września 2021Przepis na legendarny zachodnio-ukraiński placek z cienkiego drożdżowego ciasta i z dużą ilością nadzienia z ziemniaków, kaszy gryczanej i cebuli. Klasyka kuchni ukraińskiej. Drożdżowe racuchy z dwoma nadzieniami 30 sierpnia 2021Przepis na pulchne smażone racuchy z ziemniaczanym nadzieniem z dodatkiem koperku i z duszoną kiszoną kapustą. Klasyka gatunku w doskonałej interpretacji. Racuchy równie dobrze można upiec w piekarniku. Wielkanocna „mieszanina” 2 kwietnia 2021Niezwykłe danie popularne na zachodniej Ukrainie, czyli podrumieniona mieszanina mięsnych produktów z jajkami doprawiona chrzanem według przepisu Anny Masny. Sernik z rodzynkami i owocami kandyzowanymi 13 stycznia 2021Niezwykle delikatny, nietypowy, odwrócony sernik, który po raz pierwszy spróbowałam w domu u pani Haliny Zińko, a potem upiekłam go sama w domu według jej przepisu. Ciastka „Amoniaczki mojej prababci” 11 stycznia 2021Bardzo łatwe w przygotowaniu ciasteczka ze spożywczym amoniakiem. Jest to zachodnio-ukraińska klasyka. Proste, chrupiące i słodkawe ciasteczka „amoniaczki” z książki kucharskiej Haliny Zińko. Ciasteczka „orzeszki” 7 grudnia 2020Mój przepis na klasyczne ciasteczka „orzeszki” w nieco poprawionej przeze mnie wersji z delikatnym, kruchym ciastem i lżejszym, aksamitnym nadzieniem z orzechem włoskim w środku. Staroświecki miodownik 3 grudnia 2020Przepis na bardzo prosty, starodawny, ale pyszny miodownik, który jest czymś pomiędzy keksem i miodowym chlebem. Wielu może on przypominać smak dzieciństwa. Wegańskie placki z kiszonej kapusty 15 kwietnia 2020Przepis na chrupiące, wegańskie placki z kiszonej kapusty i cebuli. Niezwykle proste i szybkie w gotowaniu oraz bardzo smaczne. Wieprzowe kiełbaski z suszonymi śliwkami 12 lutego 2020Przepis na kiełbaski, które trudno jest zapomnieć: soczyste, bardzo aromatyczne z dodatkiem suszonych śliwek i przypraw. Prawdziwa przyjemność na chłodne dni i nie tylko! Boczek w cebuli i przyprawach 7 lutego 2020Boczek w cebuli to danie, które wszyscy znają jedynie w mojej interpretacji, czyli w przyprawach. Świąteczna przystawka, która jest niezaprzeczalnie smaczna. Strony: 1 2 3 4 5 Następna Wsparcie Armii Ukraińskiej Do zasilenia PLN: BENEFICIARY: National Bank of Ukraine BENEFICIARY BIC: NBUA UA UX BENEFICIARY ADDRESS: 9 Instytutska St, Kyiv, 01601, Ukraine ACCOUNT NUMBER: PL91113000070080239435200002 BENEFICIARY BANK NAME: Bank Gospodarstwa Krajowego BENEFICIARY BANK BIC: GOSKPLPW BENEFICIARY BANK ADDRESS: Al. Jerozolimskie 7, 00-955 Warszawa, Polska (temporary address: Chmielna 73, 00-801 Warszawa, Polska) PURPOSE OF PAYMENT: for crediting account 47330992708 Link do płatności Sezon na #kapusta #sałata #rukola #bazylia #wiśnie #ogórki #młode ziemniaki #brzoskwinie #morele #cukinia #kabaczek #bakłażan #pomidory #malina #jagody #borówki #czarna porzeczka #czerwona porzeczka #czosnek #fasolka szparagowa Mój gabinet Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami. O MNIE. FAQ. Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt Wypieki mączne, nabiał (tzn. baaardzo tłusty nabiał), kasza gryczana, ziemniaki, kiszonki, sało (słonina), słonecznik pod wieloma postaciami, duużo koperku, pietruszki, cebuli i czosnku. Tak wygląda Ukraina kulinarnie. Jadąc na Ukrainę na pewno rozpoznamy nazwy wielu potraw: kapuśniak, barszcz, gołąbki, pierogi. Podobne nazwy, jednak często składniki i sposób przygotowania są zupełnie inne od tego znanego z domu. Warto sprawdzić samemu. Gdyby np. próbować ukraińskiego barszczu z zawiązanymi oczami można mieć problem z prawidłowym nazwaniem tej potrawy. Poniżej subiektywny przewodnik po lwowskich smakach. 10. Barszcz ukraiński = борщ Ukraiński klasyk klasyków. Jak większość ukraińskich zup przygotowywany na tłustym mięsnym wywarze z dodatkiem solonego boczku (czyli słynnego sało). Oprócz buraków w barszczu lądują także przecier pomidorowy, pomidory, kapusta, fasola i papryka czerwona. Podawany jest zwykle z chlustem kwaśnej śmietany i koperkiem. Czasem można także do niego dostać pampuszki – czyli ukraińskie drożdżowe bułeczki z czosnkiem i pietruszką. Ciekawostka: Barszcz występuje na Ukrainie także w wersji zielonej, bez buraczków, ale za to z botwinką i szczawiem. → Cena: 20-35 UHA (ok. 3-5 zł). 9. Solanka ukraińska = солянка Zupa na tłustym wywarze mięsnym, rybnym lub grzybowym, o słonym i kwaskowo – pikantnym smaku. Zakwaszana jest np. wodą z ogórków kiszonych, kwasem chlebowym, cytryną, oliwkami, kaparami. Popularna także w Rosji i np. na Litwie, Łotwie czy Białorusi.→ Cena: 20-35 UHA (ok. 3-5 zł). 8. Warenyky = вареники Pozycja obowiązkowa dla każdego pierogofila. Ukraińskie pierogi mogą różnić się wyglądem od polskich ( czasem nie są wycinane z kółka tylko z kwadratów ciasta) ale ich smak na pewno was zachwyci. Występują w różnych wersjach smakowych ( z mięsem, podrobami, z serem, ziemniakami, grzybami, kaszą, owocami), podawane z omastami lub kwaśną śmietaną. Wszystkie przepyszne. Oprócz warenyków na Ukrainie możecie także spotkać pierogi, pielmieni (rosyjską odmianę pierogów) czy manty (pierożki typu azjatyckiego gotowane na parze). → Cena: 30 UHA (ok. 4,5 zł). 7. Banosz = Банош Potrawa kuchni huculskiej, występująca obecnie na terenie Ukrainy i Rumunii. Bardzo prosta potrawa – gotowana na śmietanie mąka kukurydziana, posypana bryndzą, skwarkami. Może być też w wersji z grzybami. → Cena: 20-35 UHA (ok. 3-5 zł) 6. Deruny = деруни Placki ziemniaczane, przygotowane podobnie jak w polskiej wersji, tyle że bez czosnku. Czasem usmażone placki są dodatkowo zapiekane w glinianych garnkach z dodatkiem śmietany, sosu z sera czy grzybów. Od 1 do 2 mln kalorii.:) → Cena: 20 UHA (ok. 3 zł) 5. Lwowski winegret = Вінегрет My mamy swoją sałatkę warzywną, która po angielsku występuje pod nazwą russian salad. Ukraińcy także mają swoją russian salad. I mają także sałatkę winegret. Dwa główne składniki to gotowane buraczki i kiszone (lub konserwowe) ogórki. Oprócz nich w sałatce są gotowane ziemniaki, marchewka, cebula i zielony groszek. Całość podbita jest octem (lub woda z ogórków kiszonych) i olejem słonecznikowym. Lwowska wersja sałatki dodatkowo zawiera śledzie, jabłka, marynowane grzybki, fasolę i jajka na twardo. → Cena: 15-20 UHA (ok. 2-3 zł). 4. Naleśniki młynci = Млинці Klasyczne ukraińskie naleśniki, przygotowywane są na zaczynie drożdżowym. Farsze do młynci – od słodkich po wytrawne. Jeśli zamówicie naleśniki po lwowsku spodziewajcie się nadzienia z mięsa, ziemniaków i cebuli. → Cena: 20 UHA (ok. 3 zł). 3. Kulisz = Куліш Kozacka wersja kulek mocy;) Głównym celem tego dania opartego na kaszy było wzmocnienie Kozaków i nadanie im sił do walk. Kulisz to długogotowane proso (czy teraz kasza jaglana) z dodatkiem warzyw, przypraw, słoniny i mięsa. Często proso zastępowane jest przez kaszę gryczaną czy kukurydzianą. Kulisz najlepiej przygotowywać w kociołku nad ogniskiem. → Cena: 20-35 UHA (ok. 3-5 zł) 2. Syrnyky = Сирник Ponieważ ukraiński ser – syr jest niekwestionowanym aktorem pierwszoplanowym w ukraińskiej kuchni nie mogło tu zabraknąć dań typowo serowych. Na deser idą w takim razie syrnyky, czyli racuszki serowe z rodzynkami. Podawane ze śmietaną, cukrem lub owocami. → Cena: 15-25 UHA (ok. 2-4 zł) 1. Ukraiński sernik = Сирник Jeśli macie ochotę na ukraiński sernik pytajcie o zapikankę. W wersji made in Ukraine do sernika dodawana jest semolina, czyli gruboziarnista mąka pszenna. Zapewnia ona ciekawą konsystencję ciasta. Na Ukrainie sernik bywa daniem śniadaniowym. → Cena: 15-25 UHA (ok. 2-4 zł) Nie przegap kolejnych wpisów. Zapisz się do newslettera. Ukraińska kuchnia to po prostu kuchnia kresowa, a kuchnia kresowa ma to do siebie, że obfituje szczególnie w potrawy tłuste. Z racji raczej zimnych temperatur kuchnia taka dostarcza potrzebnej energii także tym, którzy długo przebywają na mrozie. Nie brakuje zatem dań mięsnych, a także gorących, zawiesistych zup. Barszcz ukraiński, doskonale znany nam kapuśniak, a także rybna zupa - juszka to przepisy, które zna każda szanująca się gospodyni ukraińska. Zobacz także: Juszka - ukraińska zupa rybna Choć jednak tradycyjna kuchnia ukraińska obfituje w dania tłuste, nie oznacza to, że wszystkie potrawy przeczą zasadom zdrowego żywienia. Popularny sok z brzozy doskonale pasuje do wielu tamtejszych dań. Jako że Ukraińcy szczególnie lubują się w ziemniakach, znajdziemy tam wspaniałe placki ziemniaczane, a także wyborną ziemniaczaną babkę, która jednak z babką - chociażby wielkanocną - niewiele ma wspólnego. Ukraińskie kartacze zapewne nie znajdą zwolenników wśród amatorów lekkostrawnej diety, jednak są słynne nie tylko na Kresach. Nadziewane mięsem i cebulą, okraszone skwaruszkami i polane tłuszczem - to obok pierogów ruskich drugi mączny specjał. Ciasto na kartacze przygotowuje się z ziemniaków, wody oraz mąki. Obok kartaczy nie sposób nie wymienić gałuszek - kotletów z ziemniaków i mięsa. Kuchnia ukraińska jest popularna także ze względu na desery - choć pewnie tylko nieliczni wiedzą, że to na Ukrainie były wypiekane pierwsze sękacze. Dziś ciasto to jest na tyle popularne, że znajdziemy je w wielu krajach. Polecamy: Jak zrobić barszcz ukraiński? W ukraińskiej kuchni nie może też zabraknąć słynnego chleba o nazwie korowaj, który zgodnie z tradycją wypiekany jest na wesele. Co ważne - korowaj pieczony był raz, a gdyby wypiek się nie udał, źle to wróży młodej parze. Zwyczaj ten został nawet zaszczepiony w innych krajach. Wśród ukraińskich regionów kulinarnych warto wymienić Krym, który słynie z produkcji dobrego wina. Winnice krymskie są jednymi z najstarszych w Europie - zakładane były jeszcze w czasach starożytnych. Zobacz także: Europa winem stoi

kuchnia ukraińska ze zdjęciami